【旅遊經 洪書瑱報導】
春天除了尋櫻，其實茶園也是春天一景，正所謂茶園春色景美如畫，更猶如少女般溫柔！春天本是百花齊放的季節，而宜蘭茶冬山茶特色展現百花齊放的滋味，包括：柚花、玉堂春、苿莉、含笑等迷人花香香氣，在茶湯的花香調性，或是花茶中一一展現，瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店爲邀民衆來感受一下「茶園春色」，於3月1日起至5月31日止，推出春令主題旅遊「春蘇茶饗·瓏山林假期」，以「宜蘭茶」爲題設計節令主題套餐、下午茶、館內活動與推薦行程，帶領旅人從風味、手作、體驗與文化等多面向，邀您來宜蘭「找」茶，來「花」現宜蘭茶驚喜。
宜蘭茶園面積約162公頃(攝影：洪書瑱)
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宜蘭冬山物產豐饒，種茶、製茶產業最早可追溯自清朝，師承坪林茶師的製茶手法、自成一格的小葉種花蜜香紅茶與近年於全國有機茶TAGs評鑑、紅茶製茶技術競賽屢獲佳績等特點，加上主要產地－中山休閒農業區林立的茶莊、茶園鄉野風情，別具地方魅力。因此，2024春季瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店推出「春蘇茶饗｜瓏山林假期」，透過飯店的住房專案、餐飲設計、館內活動和推薦行程，讓旅人一探宜蘭茶滋味。「春蘇茶饗｜瓏山林假期」住房專案，雙人入住、一泊朝食+雙人午茶，每房＄9,800元+10%起，雙人入住、一泊二食+品茗小旅行，每房＄12,800元+10%起，全包式假期設計邀請旅人跟着蘇澳瓏山林品味繚繞茶韻、感受地方風土。 旅人可於「春蘇茶饗 雙人午茶組」所選茗茶，一探宜蘭烏龍茶、紅茶與花茶風味特色；能從「春令主廚精選套餐」品味以法式料理手法呈現的宜蘭茶滋味；或在手作「茶香染布樂」、「舒緩茶眼枕」的過程裡，明白茶於生活上的應用；亦可依循飯店推薦「一日製茶師」、「品茗小旅行」與「一起找茶趣」行程，走入茶園、茶莊，第一線接觸產地與茶人，透過採茶、製茶、品茗或趣味手作體驗，一探宜蘭茶產業的時代演進。 相關行程，邀您來場五感體驗，利用視覺、味覺、觸覺、聽覺、嗅覺來感受這一季的「春美」，除了茗茶外，美食也是認識在地最好的媒介，以法式料理技法爲本，創意解構呈現的「春蘇茶饗｜瓏山林假期」主廚精選套餐，每客＄2,000元+10%。套餐以宜蘭茶爲題，利宜蘭茶來了解這塊土地的滋味，提供旅客在地美味饗宴。 「春蘇茶饗主廚精選套餐_乾貝(攝影：洪書瑱) 「春蘇茶饗主廚精選套餐_雞清湯(攝影：洪書瑱) 「春蘇茶饗主廚精選套餐_斑節蝦(攝影：洪書瑱) 「春蘇茶饗主廚精選套餐_綠茶泡飯(攝影：洪書瑱) 「春蘇茶饗主廚精選套餐_主菜煙燻茶香鴨胸(攝影：洪書瑱) 「春蘇茶饗主廚精選套餐_主餐脆皮黑豬五花肉(攝影：洪書瑱) 「春蘇茶饗主廚精選套餐_主餐美國肋腿牛排(攝影：洪書瑱) 隨餐搭配精選茶飲，每套5款，＄250元+10%(攝影：洪書瑱) 飯店行政主廚「賴俊雄」表示，「冬山茶」的多元風味賦予料理的可變性，茶湯雖沒有高山茶的回甘喉韻，但柔婉風味更易入菜」，春令主廚精選套餐根據主廚預想，使用了綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶與毛茶入菜，交織變化菜餚的風味，讓茶連結食材的風味以增添味蕾享受」，爲此採用了茶薰、浸漬舒肥、發酵、混搭、熬煮入醬等各式技法，端出這一季宜蘭的風土特色。隨餐搭配精選茶飲，每套5款，＄250元+10%。
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春蘇茶饗下午茶(攝影：洪書瑱)
除春令主廚精選套餐外，「春蘇茶饗下午茶」精選了6款在地茗茶，每款＄220元+10%，讓旅人透過品飲快速瞭解冬山茶特色。如特有花香調的「翠玉烏龍」、「209紅茶」；採古法窨制的「柚花烏龍」、「玫瑰紅茶」；經陳放溫潤或焙火緊實風味的「素馨老紅茶」和「炭焙烏龍」，都可讓旅客一窺在地製茶工藝與茶款風味。搭配主廚特製手工茶點，細緻爽口，滋味迷人，讓人在茶香縈繞中，放鬆身心，感受午後悠閒。雙人午茶組，每組＄700元+10%，可任選上述茗茶2款與茶點盤2組。
宜蘭茶園面積約162公頃，分佈於礁溪、冬山、三星、大同四處，其中以冬山所佔面積最大，主要集中於冬山河上游的中山休閒農業區，區內茶莊、茶園林立，更有知名景點包含中山瀑布、新寮瀑布、仁山植物園，豐富自然景觀吸引旅客走訪。「春蘇茶饗｜瓏山林假期」推薦館外行程，針對不同目標客羣，設計3條行程路線，包括：「一日製茶師」、「品茗小旅行」與「一起找茶趣」。
零工圍茶鋪(攝影：洪書瑱) 零工圍茶鋪可進行採茶(攝影：洪書瑱)
零工圍茶鋪爲冬山六十年曆史茶莊製茶第三代 李維歷程3年整地開耕，在投入製茶產業十餘年、歷經自有品牌「花間茶語」經營、茶葉製作代工、製茶技術專研獲獎、農委會百大青農殊榮，零工圍茶鋪爲其連結在地青農，提供豐富多元的農業、觀光體驗與共享農業經濟的夢想之地，除於此栽種近萬株、不同品種的茶樹，也以在地特色出發，舉行各式不同活動，如田野寫生、星空影院、戶外餐桌等。因此特別推薦於冬山「零工圍茶鋪」進行的「一日製茶師」行程，由農委會百大青農帶領、旅客可於佔地近3公頃的廣闊的茶園中，體驗採茶、製茶與品茶，在獲獎製茶師與在地青農的帶領下，瞭解宜蘭茶特色，感受茶湯的清甜、甘潤與醇厚。
除推薦行程外，飯店活動特別設計「暈染茶蠟」、「茶香染布樂」、「香氛頌鉢」與「舒緩茶眼枕」各式主題活動，邀請旅客闔家同樂，感受宜蘭春日茶香。
