南霸天北上遇缺工 漢來緩開下午餐

南霸天北上遇缺工 漢來緩開下午餐

东莞跃机器人创业基地

臺北漢來大飯店12月正式開幕,即面臨缺工壓力,只得暫時停開自助餐廳下午餐期。圖爲臺北漢來大飯店島語自助餐廳。(漢來提供/黃琮淵臺北傳真)

缺工衝擊疫後觀光復蘇,有「南霸天」之稱的高雄漢來大飯店,揮軍臺北首役就踢到缺工鐵板,臺北漢來12月正式開幕,但員工還有至少2成沒補齊,迫不得已「自揮三刀」,除停開自助餐的下午餐期,大廳也暫不供餐,原本下月要開幕的高價鍋物和牛排館,只好等明年春節過後再開,趁這段期間急補人。

看好疫後內需旺盛,加上國門重開,國際展覽帶進龐大人流,位於南港展覽館旁的臺北漢來大飯店10月啓動試營運,卻也難逃缺工的震撼教育,館內島語自助餐廳天天爆滿,卻苦無充裕人力奧援,原本下午餐期的規劃只能先緩緩,以供應午晚餐爲先。

據瞭解,在臺北漢來緩開下午餐前,已有近2千預約人次,漢來於是採取「就地升級」作法,讓這些下午餐客人用下午餐的價錢、享用午餐的菜色,因而未引發抱怨。不過漢來仍希望儘速補人,原本大廳酒吧的員工也調往支援自助餐廳,因而暫停供餐。

除此之外,臺北漢來原計劃下月與飯店同步開幕的高價鍋物和牛排館,也是因爲缺工,延至明年春節過後再開。此項調整主要考量農曆年前後爲用餐高峰,人力勢必吃緊,尤其島語餐廳在開放訂位後,除夕兩輪在1小時內隨即滿位,都讓漢來不敢大意。

弑神

飯店業者指出,缺工是長期問題,尤其疫後內需迅速回溫,人力更顯短缺,臺北漢來此時開幕,一來不是畢業季,要找「新鮮的肝」難度本來就高,二是同業的在職老鳥坐等年終,現在也不可能動,導致人力缺口更不易補足,推估農曆年後應會好些。

飯店業者認爲,隨着國門重開,政府希望積極吸引外籍人士來臺,但缺工未解,將拖累觀光競爭力,臺北漢來雖是新飯店,但並非「小白」,一開業就面臨人力補不齊的壓力,經營策略被迫調整,這也會嚇跑有意進軍飯店業的新血,必須嚴肅以對。

永丰金 入选2023彭博性别平等指数

神話 版 三國

协助乌克兰孤儿难童教育不中断 台湾帮忙接轨